發布時間：2022-01-13 瀏覽次數：3847
豆制品消泡劑是專為食品加工行業消泡設計的，又稱DSA-5消泡劑，在食品加工工業中是重點推廣對象。由于豆制品消泡劑性能優越，具有不影響產品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可達96%-98%等獨特優勢，因而被廣泛應用于各類食品加工工業中，也有人將其用于其他一些行業。
豆制品消泡劑主要含有聚硅氧烷、分散劑、乳化劑、非離子表面活性劑等活性成分，本品性狀為乳白色粘稠膏狀體，屬于不揮發物質;PH值一般為6-8;穩定性強，不易分層;屬于非離子型材料，是專為發酵工藝而設計的一種高效消泡劑。
活性成份：十八醇硬脂酸酯、硬脂酸三乙醇胺和硬脂酸鋁復配物。外觀為淡黃色粘稠狀液體，黏度400-800;水份≤1.5%;化學性能穩定、低溫時流動性差?？捎糜谙蛞种贫怪破芳庸ぶ挟a生的泡沫。做豆腐最常用的是聚二甲基硅氧烷，也稱二甲基硅油。復合產品較多。表面活性劑復配物就是一種淡黃色顆粒狀固體，略具有新鮮油香氣。砷含量<1.0mg/kg，重金屬含量<10.0mg/kg。適用于豆腐及豆奶生產中熟漿消泡。可在豆腐點鹵前，按干豆重量的0.2%撒入缸中消泡。也可加入豆漿加熱器中，集中消泡。
豆制品消泡劑有害嗎?
食品中很多都加入了食用的消泡劑一般情況的都是可以食用的，是無害的，大家可以放心，但是食用消泡劑需要按照的標準用量來執行，如果過量使用食用消泡劑會給人體帶來危害。